Bò sốt me món ngon khó chối từ

Thứ Ba, ngày 10/03/2015 00:06 AM (GMT+7)

Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Món bò sốt me thơm, mềm, nóng hổi, cả nhà đều mê.

Tham khảo cách làm bò sốt me dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò
- 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ
- 2 muỗng canh nước me, 1 chén nước lạnh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu hòa chung trong một bát
- 3 tép tỏi băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh xì dầu; hành lá thái nhỏ; ớt thái lát
- 1 muỗng cà phê bột bắp hoặc bột năng hòa chung với 3 muỗng canh nước

 

Thực hiện:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng, sau đó chần qua nước sôi, vớt ra đĩa rồi đem ướp với dầu hào, xì dầu.

 

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi vào xào thơm. Sau đó cho chén sốt me vào nấu sôi với lửa nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng.
Bước 3: Nước sốt me sôi 5-7 phút thì cho bột bắp vào khuấy đều. Cuối cùng cho thịt bò, hành lá và ớt vào đảo nhanh là tắt bếp.

 

Cho thịt bò sốt me ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

 

 

 

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bò sốt me lạ miệng đưa cơm cho cả nhà!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

5 triệu chứng không ngờ tới của bệnh tiểu đường

Thứ Sáu, ngày 06/03/2015 16:32 PM (GMT+7)

Sự kiện: Bệnh tiểu đường

Nhiều người nghĩ chỉ khi có biểu hiện liên tục khát nước, đi vệ sinh nhiều, tê bàn tay, bàn chân…, mình mới có khả năng mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng còn có nhiều dấu hiệu đáng ngạc nhiên khác cho thấy lượng đường trong máu bạn bất thường.

Da đổi màu
Da tối màu, viền đen ở các nếp gấp, thường ở gáy, khuỷu tay, các đốt ngón tay… thường là dấu hiệu cảnh báo sớm lượng đường trong máu quá cao.
Bác sĩ da liễu Sanjiv Saini từ Edgewater, Maryland (Mỹ) cho biết: “Mặc dù yếu tố di truyền hoặc các kích thích tố có thể gây ra các chứng rối loạn sắc tố nhưng khi nhận thấy các vùng da tối màu, điều đầu tiên tôi làm là kiểm tra lượng đường trong máu bệnh nhân mình”.
Vị chuyên gia cho biết mức insulin cao thúc đẩy sự tăng trưởng của tế bào da và melanin – một sắc tố trong tế bào – tạo ra các mảng tối. Thông thường, kết quả xét nghiệm sẽ phát hiện nồng độ đường trong máu cao hơn bình thường, dấu hiệu sớm của căn bệnh tiểu đường. Do đó, nếu bạn đang trong giai đoạn này, hãy giảm ít nhất 5 kg để giảm nồng độ đường trong máu.

 

Tầm nhìn được cải thiện
Nếu tầm nhìn đột ngột cải thiện khiến bạn không cần đeo kính, đừng vội mừng! Lượng đường trong máu cao có thể khiến tầm nhìn xa của bạn tốt hơn. “Bạn thường đọc các thông tin cho rằng mờ mắt là một trong các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Tuy nhiên trên thực tế, tầm nhìn có thể thay đổi theo hướng tốt hơn hoặc tệ hơn”, PGS-TS Howard Baum chuyên khoa tiểu đường tại Trường ĐH Vanderbilt (Mỹ) – cho biết.
“Tôi đã gặp những bệnh nhân nói rằng tầm nhìn của họ đã được cải thiện khi lượng đường trong máu tăng cao. Tuy nhiên, sau khi bắt đầu điều trị bệnh tiểu đường, họ đã phải đeo kính trở lại”, ông nói. Bệnh tiểu đường khiến mức dịch trong cơ thể thay đổi, bao gồm những chất trong đôi mắt, dẫn đến thị lực thất thường.
Ngứa ngáy không ngừng
Nếu nghĩ rằng thật ngớ ngẩn khi da ngứa mà đến bác sĩ khám tiểu đường, thì bạn đã lầm. Bệnh tiểu đường làm suy yếu sự lưu thông máu, có thể dẫn tới việc da khô và ngứa. “Một số bệnh nhân mới được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường của tôi nói rằng họ nghe ngứa ngáy ở bàn tay, cẳng chân, bàn chân. Do đó, khi chẩn đoán, các bác sĩ nên xem xét đưa dấu hiệu này vào danh sách các triệu chứng tiểu đường”, PGS-TS Howard Baum cho biết.
Khả năng nghe kém

 

Thính lực giảm đột ngột có thể là cũng là một triệu chứng của bệnh tiểu đường. Nếu bạn nhận ra mình phải tăng âm lượng khi xem ti vi hoặc hay thường xuyên bắt người đối diện lặp lại câu vừa nói, nên đến bác sĩ và kiểm tra lượng đường trong máu. Một nghiên cứu được thực hiện bởi Viện Y tế quốc gia cho biết giảm thính lực có thể là dấu hiệu cảnh báo sớm bệnh tiểu đường. Những người có lượng đường trong máu cao nhưng chưa tới mức bị tiểu đường có 30% khả năng bị tổn thương thính giác so với những người có nồng độ glucose ở mức cho phép”.
Các nhà nghiên cứu cho rằng bệnh tiểu đường gây tổn thương các mạch máu và dây thần kinh ở tai dẫn đến thính lực giảm.
Ngáy như sấm

 

“Khoảng một nửa số bệnh nhân tiểu đường type 2 bị rối loạn hô hấp khi ngủ”, bác sĩ Osama Hamdy – Giám đốc quản lý Trung tâm Tiểu đường Joslin ở Boston – cho biết. Do đó, nếu bạn mắc chứng ngáy to và buồn ngủ vào ban ngày, nên đi kiểm tra lượng đường trong máu.
Một nghiên cứu từ Canada mới đây cho thấy 23% số bệnh nhân được chẩn đoán mắc chứng ngưng thở khi ngủ, rối loạn giấc ngủ tiếp tục phát triển bệnh tiểu đường trong vòng 5,5 năm tới. Hiện chưa rõ mối liên hệ giữa việc ngáy, ngưng thở khi ngủ và tiểu đường nhưng các nhà nghiên cứu cho biết có thể bệnh nhân rối loạn giấc ngủ và hơi thở có xu hướng giải phóng hormone gây căng thẳng khi ngủ, khiến lượng đường trong máu tăng lên.

Theo L. Thoa (Người lao động)

Những thực phẩm có lợi cho phổi

Chủ Nhật, ngày 08/03/2015 00:06 AM (GMT+7)

Sự kiện: Bí quyết ăn ngon, ăn chuẩn

Ăn uống thực phẩm lành mạnh là điều hết sức quan trọng cho cơ thể. Hoạt động hít thở cần khá nhiều năng lượng dưới dạng chất dinh dưỡng.

Nếu không cho cơ thể những gì cần, nó có thể sẽ suy yếu. Việc không có dinh dưỡng phù hợp sẽ khiến bạn cảm thấy mệt mỏi và suy nhược.

Những thực phẩm tốt
Nhiều loại thực phẩm giúp bảo đảm sức khỏe của phổi. Chọn những loại trái cây và rau quả càng sậm màu càng tốt. Hãy ăn nhiều loại rau củ có lá sậm màu, củ cải, cà rốt, bí ngô, bí, quả mọng và dưa. Các protein nạc như trứng, cá, thịt trắng từ gà, các loại quả hạch, đặc biệt là quả hạnh sẽ giúp bồi dưỡng phổi.

 

Những thói quen có lợi khác
Uống nhiều nước, tốt nhất là từ 6-8 ly nước hoặc đồ uống không cồn mỗi ngày. Bên cạnh đó, hãy tập thể dục thường xuyên. Tập aerobic 3-5 giờ/tuần là lý tưởng để duy trì sức khỏe của phổi.
Tránh những gì
Tránh ăn quá nhiều muối, đồng thời giảm sử dụng caffeine và rượu bia. Chúng đều có hại cho phổi. Hạn chế dùng đồ uống có đường, như bánh ngọt, bánh nướng và kẹo. Tránh những loại thực phẩm dầu mỡ vì chúng gây sức ép lên phổi. Không nên uống khi đang ăn. Việc uống trong khi ăn làm tăng áp lực lên cơ hoành. Không nhai kẹo cao su vì nó có thể khiến bạn đầy hơi do không khí được nuốt vào.
Cân nặng và hít thở
Việc thừa cân sẽ tăng áp lực lên phổi. Với trọng lượng thừa ở bụng, hít thở trở nên khó hơn và gây sức ép lên phổi và tim.
Bệnh hen suyễn và chế độ ăn
Theo bác sĩ Michael Abramson, phó giáo sư thuộc Khoa dịch tễ học và y học dự phòng của Trường y tế Monash ở Melbourne (Úc), bệnh hen suyễn tăng lên bởi tác động của cá mỡ đóng hộp. Tuy nhiên, muối có tác dụng ngăn ngừa.

 

Có mối liên hệ giữa bệnh hen suyễn và béo phì. Trong 1 nghiên cứu của tiến sĩ Isabella Annesi-Maesano, chuyên gia nghiên cứu bệnh hô hấp tại Sante et de la Recherche Medicale, Pháp, nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ béo phì cao hơn 30% so với những trẻ có cân nặng bình thường.
Các thảo dược có lợi cho phổi
Một số thảo dược nổi tiếng trong việc tăng cường sức khỏe cho phổi gồm nhân sâm trắng Trung Quốc, cây mạch môn đông (ophiopogon), ngũ vị tử (schizandra). Theo thạc sĩ Eyton J. Shalom, một chuyên gia châm cứu uy tín, sự kết hợp của những thảo dược này tạo ra 1 công thức giúp tăng cường chức năng phổi sau khi mắc bệnh hô hấp.

Theo Hoàng Công Mỹ (Người lao động)

Hồ chứa nước Suối Đuốc

Cung cấp nước tưới cho 150 ha đất canh tác thị trấn Vân Canh và xã Canh Hiệp; Cấp nước sinh hoạt cho 2.500 nhân khẩu thuộc khu hưởng lợi

VÀI NÉT VỀ HỒ CHỨA NƯỚC SUỐI ĐUỐC DO TRUNG TÂM ĐH2, ĐẠI HỌC THỦY LỢI THIẾT KẾ (Xây dựng năm 2008-2009) 1. Địa điểm xây dựng:  Thị trấn Vân Canh, Huyện Vân Canh, Tỉnh Bình Định 2. Nhiệm vụ công trình:            - Cung cấp nước tưới cho 150 ha đất canh tác thị trấn Vân Canh và xã Canh Hiệp; - Cấp nước sinh hoạt cho 2.500 nhân khẩu thuộc khu hưởng lợi; - Hạn chế lũ và ngập lụt; - Cải tạo môi trường sinh thái vùng tiểu khí hậu. 3. Các thông số kỹ thuật chủ yếu a)  Hồ chứa - Cấp hồ chứa:                                     IV - Diện tích lưu vực:                                            16,55 km2 - MNDGC:                                                         +53,35 - MNDBT:                                                          +52,33 - Chế độ điều tiết:                                              điều tiết năm b) Đập đất Đập đất 3 khối (khối chống thấm phía thượng lưu, khối giữa và khối gia tải hạ lưu); Gia cố mái thượng lưu bằng đá lát khan dày 30cm, lớp lọc dăm cát 20 cm, vải địa kỹ thuật; mái hạ lưu trồng cỏ bảo vệ.             - Cấp công trình đầu mối:                                  III - Cao trình đỉnh đập:                              + 53,60             - Cao trình tường chắn sóng:                 + 54,40             - Chiều rộng đỉnh đập:                                5,00 m - Chiều cao đập lớn nhất:                                      17,10 m - Chiều dài theo đỉnh đập:                                   810,00 m - Bề rộng đỉnh đập:                                                5,00 m             c) Tràn xả lũ Kiểu tràn dọc, điều tiết bằng cửa van phẳng + vít me, ngưỡng tràn mặt cắt thực dụng kiểu Ofixerop, nối tiếp sau tràn bằng dốc nước, tiêu năng mũi phun, kết cấu bằng BTCT M200. - Cao trình ngưỡng tràn:                                      50,33 m - Bề rộng ngưỡng tràn (15cửa*2m):          30,00 m - Lưu lượng xả lũ thiết kế:                                  229,27 m3/s - Lưu lượng xả lũ kiểm tra:                                 284,47 m3/s d) Cống lấy nước Cống lấy nước bằng ống thép D500, bên ngoài bọc bê tông cốt thép, đóng mở bằng 2 van đĩa hạ lưu. Lưu lượng thiết kế 0,30 m3/s e) Kênh tưới - Chiều dài kênh chính 1750m, mặt cắt ngang hình chữ nhật, kết cấu bê tông  cốt  thép; - Kênh cấp 1,2 gồm 10 tuyến, tổng chiều dài 6070 m. 4. Một số hình ảnh cụm công trình đầu mối Hình 1: Toàn cảnh hồ chứa Suối Đuốc nhìn từ vai trái (08/2009) Hình 2: Tràn xả lũ nằm bên vai trái đập đất (08/2009) Hình 3: Mũi phun tràn xả lũ nhìn từ phía hạ lưu Hình 4: Tràn xả lũ đang xả lũ chính vụ năm 2008, nhìn từ phía hạ lưu Ngày 06 tháng 06 năm 2010 Tác giả: Sinh Thủy

Vân Canh: tiềm năng và những triển vọng đầu tư

18:25', 31/8/ 2003 (GMT+7)

Chợ Vân Canh hôm nay Đồng bào Chăm H’roi đã từng gọi vùng đất nằm dọc hai bên con sông Hà Thanh là vùng đất cày. Tên gọi đó, bản thân nó đã hàm chứa một khẳng định về tiềm năng hãy còn ẩn chứa trên mảnh đất này. Nhưng những tiềm năng đó, cũng như vị trí địa lý đặc biệt thuận lợi của Vân Canh, hiện vẫn chưa được khai thác đúng mức. * Vị trí địa lý, cảnh quan: nhiều thuận lợi Vân Canh là một huyện miền núi, nằm ở phía tây nam của tỉnh Bình Định, cách thành phố Quy Nhơn khoảng 30 km, dựa lưng vào những khối đá núi kết tinh đồ sộ của cao nguyên Gia Lai – KonTum. Với diện tích đất tự nhiên 79.797 ha, Vân Canh hiện có 6 xã và 1 thị trấn; trong đó có 3 xã đặc biệt khó khăn là Canh Hòa, Canh Hiệp, Canh Liên và 2 xã nghèo của tỉnh là Canh Hiển và Canh Thuận. Vài số liệu cơ bản về Vân Canh Diện tích: 79.797ha. Trong đó, diện tích đất nông nghiệp: 976,54 ha, lâm nghiệp: 41.557 ha và chưa sử dụng: 31.103,3 ha. Dân số: 22.316 người; trong đó nam: 10.859 người; nữ: 11.457 người. Lao động làm việc trong các ngành kinh tế quốc dân: 12.139. Giá trị sản xuất (ĐVT: triệu đồng, theo giá cố định năm 1994): Nông nghiệp: 41.900; Lâm nghiệp: 9.273,6; Thủy sản: 112; Công nghiệp: 1.788. Sản lượng lương thực quy thóc: 8.165,6 tấn. Lương thực bình quân đầu người: 365,8kg/người/năm. Số học sinh phổ thông: 5.950. Số giường bệnh: 62. Vân Canh có vị trí địa lý đặc biệt thuận lợi. Nam giáp huyện Đồng Xuân (Phú Yên), bắc giáp hai huyện An Nhơn và Tây Sơn, tây giáp huyện Kông Chơro (Gia Lai), và phía đông là huyện Tuy Phước và thành phố Quy Nhơn. Do vậy, Vân Canh cùng với Vĩnh Thạnh, tựa như một hàng lang lớn giữa bắc Tây Nguyên và duyên hải Nam Trung Bộ án ngữ đèo An Khê. Vân Canh cách không xa Quốc lộ 1A, gần ga Diêu Trì. Từ Vân Canh, xuống Cảng Quy Nhơn, hoặc ngược lên đường 19, đến vùng đất Tây Nguyên đều rất thuận tiện. Đặc biệt, tỉnh lộ ĐT 638 từ thị trấn Diêu Trì (huyện Tuy Phước) lên Vân Canh có thể đi thẳng tới tỉnh Phú Yên. Hàng hóa từ Vân Canh ra Bắc, vào Nam, hay ngược lên Tây Nguyên đều thuận lợi và ngược lại. Sông Hà Thanh dài 48km, cùng với các ngọn núi: hòn Ông, hòn Bà, hòn Chuông, hòn Nắm… và các con suối nhỏ chảy quanh co, vừa tạo cho Vân Canh cảnh quan đẹp, có nét hùng vĩ và thơ mộng riêng; đồng thời, cũng chia khu vực này thành ba thung lũng nhỏ: nằm giữa có sông Hà Thanh là vùng đất cày trong tâm niệm của đồng bào Chăm H’roi; phía đông có suối Đá Lót, Đá Lộc xã Canh Giao nhiều dầu rái; phía tây là vùng An Tượng với sông An Trường, suối Khe Cành, suối Lao… Các làng canh tác dọc theo các thung lũng với các vùng: vùng ruộng nước ở An Tượng, đất rừng nà thổ ở vùng đất cày và vùng rừng dầu rái ở vùng Canh Giao. Đặc biệt, núi Ông và núi Bà với độ cao hơn 1.000m không chỉ là góp vào cảnh quan Vân Canh một vóc dáng hùng vĩ, nên thơ mà thật sự đã đi vào tâm thức đồng bào với một kho chuyện kể thấm đẫm triết lý và đan xen lịch sử, huyền thoại. * Vùng đất điển hình cho hiện tượng cư trú hỗn hợp giữa các dân tộc Tỉnh lộ ĐT 638 đi qua thị trấn Vân Canh Vân Canh có ba dân tộc chính là Chăm H’roi, Bahnar và Kinh. Theo số liệu của Ban Dân tộc Và Miền núi tỉnh năm 1997, Vân Canh có khoảng 10.270 đồng bào các dân tộc thiểu số. Trong đó, người Bahnar tại Vân Canh có 5.267 người, được gọi là Bơhna- Chămroi hay Bana Bằng hường (để phân biệt với Bahnar Vĩnh Thạnh là Bahnar Kriêm). Người Chăm H’roi khoảng 4.800 người. Về nguồn gốc của người Chăm H’roi vẫn có nhiều ý kiến khác nhau và chưa có một kết luận chắc chắn nào. Tuy nhiên, theo đồng bào Chăm ở Vân Canh thì Chăm H’roi là người Chăm ở vùng cao. Theo chuyện kể của đồng bào, trước đây, người Chăm H’roi cư trú tại vùng thấp, tức vùng mặt trời mọc, sau mới chuyển lên vùng cao, vùng đất cày. Với những mối quan hệ và một quá trình phát triển vừa chung, vừa riêng rất đáng được chú ý, cộng với những bản sắc văn hóa độc đáo của các tộc người cùng cư trú trên mảnh đất này, Vân Canh được đánh giá là khu vực điển hình cho hiện tượng cư trú hỗn hợp giữa các dân tộc ở Bình Định nói riêng và Việt Nam nói riêng. Tổ chức những tour du lịch văn hóa bài bản, đến với các bản làng, giúp du khách hiểu cụ thể hơn về cấu trúc làng, kiến trúc nhà sàn, nhà rông, các đặc điểm văn hóa vật thể và phi vật thể các tộc người trong cảnh quan núi rừng tươi đẹp, không phải không thể tạo nên sức thu hút mạnh với khách du lịch. Hơn nữa, một thế mạnh khác của Vân Canh là vừa tiện đường giao thông, vừa gần với thành phố biển Quy Nhơn. * Những thế mạnh đang được khai thác Vốn nằm trên một vùng núi thấp, độ dốc trung bình 20 độ, nhiều sỏi đá và quặng sắt non, Vân Canh có lớp đất bề mặt mỏng, dưới lòng đất ở độ sâu trên dưới 10m là thảm đá tảng trải dài khắp thung lũng sông Hà Thanh nên độ dốc kém. Toàn huyện có 976,54 ha đất sản xuất nông nghiệp, 41.557 ha đất lâm nghiệp và 31.103,3 ha đất chưa sử dụng. Năm 2002, giá trị sản xuất nông nghiệp đạt 41.900 triệu đồng; trong đó, ngành trồng trọt đạt giá trị 33.951 triệu đồng, chăn nuôi đạt 7.664 triệu đồng. Dọc theo các bờ sông suối, nhất là dọc bờ sông Hà Thanh, là những sườn đất thoải, tạo thành những bãi bồi cổ tương đối rộng, thuận lợi để trồng các loại hoa màu như ngô (diện tích gieo trồng: 168,5 ha, năng suất 11,4 tạ/ha); sắn: 1324,3 ha; khoai; 57,5 ha, cùng một số cây công nghiệp ngắn ngày khác như lạc (366 ha); thuốc lá (27,5 ha), rau đậu (380 ha); cây ăn quả: 258,4 ha; và các cây công nghiệp lâu năm như dừa (70 ha), điều (535ha) và cao su (10,5 ha). Đặc biệt, gần đây, Vân Canh nằm trong vùng nguyên liệu mía của Nhà máy Đường Bình Định với diện tích 1609,9 ha, đạt năng suất 317,6 tạ/ha (số liệu cuối năm 2002). Cây lúa được trồng phổ biến trên đất rẫy và dọc theo các thửa ruộng hẹp bên các bờ sông suối. Hiện nay, diện tích gieo trồng của cây lúa là 1.687,4 ha, năng suất đạt 25,3 tạ/ha. Vân Canh hiện có 41.576,37 ha rừng, trong đó có 17.394,47 ha rừng kinh tế, 6.748,07 ha rừng nguyên liệu giấy. Rừng Vân Canh hầu hết là rừng thưa. Tuy nhiên, ở Canh Liên cũng có mặt rừng già nhiệt đới, với nhiều loại gỗ quý như trắc, sến, giẻ, gõ… và nhiều loại lâm sản như tre, nứa, song, mây, mật ong, dầu rái… cùng nhiều loài muông thú có giá trị. Những năm qua, tình trạng khai thác rừng bừa bãi vẫn xảy ra, có nguy cơ làm cạn kiệt nguồn tài nguyên rừng. Trước tình hình đó, các ngành chức năng đã tiến hành giao khoán quản lý bảo vệ rừng và tiến hành trồng mới. Đến cuối tháng 6-2003, huyện Vân Canh đã khoán quản lý bảo vệ rừng 11.576,8 ha; chăm sóc 414,9 ha rừng trồng; khoanh nuôi xúc tiến tái sinh 2.859 ha. Những đồng cỏ xen giữa các sông, suối ở Vân Canh là một tài nguyên vô cùng quý giá để phát triển chăn nuôi. Hiện nay, huyện có đàn trâu 89 con, 11.072 con bò, 7.018 con lợn và khoảng 60.000 gia cầm. Tuy số lượng này có tăng so với các năm trước nhưng vẫn chưa tương xứng với tiềm năng và nhất là chưa khai thác hết thế mạnh của những đồng cỏ. Người dân vẫn có thói quen chăn nuôi thủ công, tự nhiên. Hiện nay, huyện đang triển khai cải tạo đàn bò lai, phát triển đàn bò sữa và chăn nuôi heo hướng nạc nhằm đẩy mạnh chăn nuôi. Toàn huyện đã tiến hành phối giống lai tạo 149 con bò cái sinh sản, trong đó thụ tinh nhân tạo 116 con. Công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp ở Vân Canh tuy đã từng bước phát triển nhưng vẫn ở quy mô nhỏ, sản xuất manh mún và hiệu quả chưa cao. Theo thống kê năm 2002, toàn huyện có khoảng 185 cơ sở sản xuất và giải quyết việc làm cho 283 lao động. Giá trị sản xuất công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp chỉ đạt 1788 triệu đồng. Các ngành sản xuất chủ yếu là: xay xát, sản xuất thực phẩm, vật liệu xây dựng, cơ khí, sửa chữa điện tử… * Cơ sở hạ tầng: đã và sẽ được đầu tư Cùng với sự đầu tư của chương trình 135 và các nguồn vốn đầu tư khác, cơ sở hạ tầng của Vân Canh từng bước có những thay đổi lớn. Tuyến giao thông ĐT 638 từ thị trấn Diêu Trì đến thị trấn Vân Canh đã được trải nhựa. Giao thông nông thôn đang dần được bê tông hóa. Đến nay, Vân Canh đã có 7/7 xã, thị trấn có đường ô tô và có điện thoại đến trung tâm xã. Trong 6 tháng đầu năm 2003, huyện đã khởi công đường bê tống tuyến ĐT 638- Canh Tân, tuyến Canh Hiệp- Suối Đá và đã hoàn thành thủ tục trình UBND tỉnh phê duyệt công trình đường bê tông nội bộ xã Canh Thuận. Tất cả các xã, thị trấn của huyện hiện đều có đài truyền thanh. Sắp tới, Vân Canh sẽ được phủ sóng điện thoại di động. Trong 6 tháng đầu năm 2003, chương trình 135 được triển khai tại 3 xã, tổng kinh phí hơn 100 triệu đồng để làm mới giếng nước phục vụ nhu cầu nước sinh hoạt của nhân dân; hỗ trợ 11 triệu đồng cho làng Suối Mây xây dựng bê tông xi măng; hỗ trợ kinh phí khai hoang, quy hoạch vùng sản xuất cho nhân dân làng Cà Bưng (xã Canh Thuận). Các công trình thủy lợi hiện có đã đảm bảo nước tưới cho 191,88 ha lúa đông xuân và 148,66 ha vụ hè thu. Hiện nay, nước phục vụ cho sản xuất mùa khô vẫn là một vấn đề với Vân Canh. Tuy nhiên, tháng 4-2003, công trình hồ chứa nước Quang Hiển (trên địa bàn xã Canh Hiển) đã chính thức được khởi công. Công trình này với tổng vốn đầu tư lên đến 28,594 tỷ đồng, dung tích 3,6 triệu m3, sẽ cung cấp nước tưới cho khoảng 420 ha đất canh tác và nước sinh hoạt cho 2.600 dân trong khu hưởng lợi. Đặc biệt, có thể khai thác công trình này vào mục đích để nuôi trồng thủy sản. Như vậy, vào năm 2006, thời điểm hoàn thành công trình, Vân Canh sẽ thoát cơn khát nước, việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng sẽ gặp nhiều thuận lợi, cảnh quan sinh thái vùng dựa án cũng sẽ có nhiều thay đổi. Hiện tại, huyện Vân Canh cũng đã đầu tư kinh phí để sửa chữa hồ chứa nước số 7, hồ làng Trơi (xã Canh Thuận); kênh mương hồ bà Thiền (xã Canh Vinh). Riêng nước sinh hoạt, đến nay, Vân Canh đã không còn cảnh thiếu nước sinh hoạt vào mùa khô. Toàn huyện đã có 3.403 hộ dùng điện và 650 hộ dùng nước sạch. Huyện cũng đã hoàn thành thủ tục trình UBND tỉnh phê duyệt công trình nước sạch Suối Diếp, Cà Bưng để tiếp tục đầu tư trong thời gian tới. Về nhân lực, Vân Canh hiện có 12.139 lao động đang làm việc trong các ngành kinh tế quốc dân. Trình độ của người lao động đã và sẽ được nâng dần từng bước. Hiện nay, tỷ lệ học sinh của Vân Canh tốt nghiệp các bậc học khá cao: tiểu học 100%, THCS 98,3%, THPT 87,62%. Tỷ lệ học sinh lên lớp tăng 13,8% so với năm học trước. Tỷ lệ học sinh bỏ học giảm 0,29%. 6/7 xã thị trấn hoàn thành phổ cập giáo dục tiểu học- chống mù chữ và xã Canh Hiển đạt phổ cập tiểu học đúng độ tuổi. Đây sẽ là nguồn nhân lực trẻ, bổ sung vào nguồn nhân lực của Vân Canh trên tiến trình công nghiệp hóa- hiện đại hóa. * Nhiều tiềm năng đang chờ đánh thức Với tiềm năng đất đai như vậy, phát triển kinh tế vườn trước mắt vẫn là một hướng đi quan trọng ở Vân Canh. Phát triển kinh tế vườn phù hợp với thế mạnh của vùng rừng núi và truyền thống sản xuất của đồng bào; cũng nhằm khắc phục có hiệu quả tình trạng khai thác thiên nhiên một cách cạn kiệt và góp phần phát triển kinh tế hàng hóa ở Vân Canh hiện nay. Phát triển kinh tế vườn nghĩa là phát huy thế mạnh đồng bộ của kinh tế vườn đồi, vườn rừng, vườn nhà, hình thành kinh tế trang trại, tạo nên sản phẩm hàng hóa. Bên cạnh đó, chăn nuôi cũng là một ngành kinh tế nhiều lợi thế ở Vân Canh. Đồng cỏ Vân Canh là tiềm năng đầy hứa hẹn cho những dự án đầu tư phát triển chăn nuôi ở quy mô lớn. Tuy nhiên, Vân Canh không thể dừng lại ở đó. Với những lợi thế: giao thông, cảnh quan, đời sống văn hóa độc đáo giàu bản sắc của các dân tộc… nếu được đầu tư khai thác đúng mức, hiệu quả, Vân Canh chắc chắn sẽ cất cánh. . Lê Viết Thọ  Số liệu về các xã, thị trấn thuộc huyện Vân Canh

Giới thiệu huyện Vân Canh

• Diện tích:     800  km2

• Dân số:        24.700 người, trong đó nữ 12.500 người.

• Mật độ dân số 30,9 người/ km2

• Đơn vị hành chính cấp xã: 7 đơn vị, gồm:  

Thị trấn Vân Canh, các xã Canh Hiệp, Canh Thuận, Canh Hoà, Canh Hiển, Canh Vinh và Canh Liên

• Vị trí địa lý: Vân Canh là cửa ngõ phía tây nam tỉnh Bình Định, cách thành phố Quy Nhơn 40 km, phía bắc giáp huyện An Nhơn và huyện Tây Sơn, phía nam giáp huyện Đồng Xuân (tỉnh Phú Yên), phía đông giáp huyện Tuy Phước và thành phố Quy Nhơn, phía tây giáp huyện Kôngchoro (tỉnh Gia Lai) 

Sản xuất công nghiệp - TTCN:

Giá trị sản xuất công nghiệp (GCĐ 1994): 5,2 tỷ đồng

Sản xuất nông nghiệp:

Sản lượng lương thực có hạt: 6.993 tấn, trong đó thóc 6.639 tấn
Diện tích rau: 540 ha, đậu 43 ha,

Đàn bò: 14.136 con; Đàn trâu: 161 con; Đàn heo: 6.745 con

Văn hóa - xã hội:

Trường mẫu giáo: 8 cơ sở; Trường Tiểu học:  8 cơ sở ;Trường Trung học cơ sở: 4 cơ sở

Trường Trung học cơ sở + phổ thông:  4 cơ sở; Trường Trung học phổ thông: 1 cơ sở

Bệnh viện: 1 cơ sở; Trạm y tế: 7 cơ sở; Giường bệnh: 60 giường

Nguồn: Niên giám Thống kê năm 2010 (Cục Thống kê tỉnh Bình Định)

Lúa nước Quê tôi - xã Canh Hiệp, huyện Vân Canh, tỉnh Bình Định

Họ và tên: Trần Thị Trang Quê quán: Canh Hiệp, Vân Canh, Bình Định Tốt nghiệp Đại học Kinh tế Huế, chuyên ngành: Kinh tế Nông nghiệp Đơn vị công tác: UBND xã Canh Hiệp, huyện Vân Canh, tỉnh Bình Định Phụ trách lĩnh vực: Kinh tế

“Quê hương mỗi người chỉ một
Như là chỉ một mẹ thôi
Quê hương nếu ai không nhớ
Sẽ không lớn nổi thành người”

Vâng! mỗi khi lời bài hát ngân lên trong lòng tôi lại rạo rực lên một cảm xúc khó tả. Trong ta ai cũng có một quê hương, một vùng đất để khi đi xa mà thương mà nhớ, một vùng đất để khi trưởng thành nhìn lại 1 thời của tuổi thơ với những kỷ niệm ngọt ngào.
Tự hào biết mấy khi tôi được sinh ra trên mảnh đất này, nơi đây đã để lại trong ký ức tuổi thơ tôi biết bao vui buồn đó là những buổi chăn bò, tắm sông, những buổi chiều đói bụng chờ ba mẹ đi rẩy về…, quê hương nơi tôi sinh ra và lớn lên là một xã nghèo, đời sống của bà con xã nhà còn gặp nhiều khó khăn. Năm 2010 tốt nghiệp trường Đại học kinh tế Huế, với chuyên ngành kinh tế nông nghiệp, tôi đã xin vào làm việc tại xã nhà với mong muốn sẽ đem một phần công sức của mình vào sự phát triển kinh tế của địa phương.
Năm 2012 Đảng và Nhà Nước có chủ trương đưa 600 trí thức trẻ về làm phó chủ tịch xã ở các xã nghèo, tôi đã mạnh dạn tham gia và rất vinh dự là đã trúng tuyển và trở thành 20 đội viên của dự án 600 PCT tỉnh Bình Định. May mắn hơn là tôi lại được phân công về công tác tại địa phương mình.
Từ khi được bầu trúng cử chức danh PCT UBND xã Canh Hiệp, tôi được phân công phụ trách lĩnh vực kinh tế trực tiếp chỉ đạo các lĩnh vực và địa bàn công tác do chủ tịch phân công, chủ động xây dựng chương trình kế hoạch triển khai các công việc theo lĩnh vực phân công trên địa bàn. Chịu trách nhiệm cá nhân trước chủ tịch, trước UBND và Hội đồng nhân dân xã về lĩnh vực được giao, về những quyết định chỉ đạo điều hành của mình, cùng chủ tịch và các thành viên khác của UBND chịu trách nhiệm tập thể về toàn bộ hoạt động của UBND trước Đảng ủy, Hội đồng nhân dân xã và UBND huyện. Quá trình chỉ đạo, điều hành tôi luôn bám sát nhiệm vụ chính trị của địa phương, Nghị quyết của Đảng ủy và chương trình công tác trọng tâm của UBND xã Canh Hiệp, tham mưu cho chủ tịch các vấn đề thuộc lĩnh vực mình quản lý. Tôi luôn nhận được sự ủng hộ, quan tâm và tạo điều kiện về mọi mặt giúp tôi có điều kiện tiếp cận, khái quát tình hình tổ chức, bộ máy cán bộ và chức năng nhiệm vụ của Đảng ủy, Hội đồng nhân dân, UBND, UBMTTQVN và các đoàn thể xã Canh Hiệp. Hiện nay tôi đã được lãnh đạo cơ quan quan tâm bố trí một phòng làm việc riêng.
Trong quá trình làm việc tôi luôn nhận được sự giúp đỡ, chỉ bảo nhiệt tình của các cô chủ lãnh đạo và các anh chị cán bộ công chức, công nhân viên của xã tạo điều kiện cho tôi có một môi trường làm việc thực sự thoải mái, thân thiện và hiệu quả.
Canh Hiệp là một xã nghèo của Huyện Vân Canh, được hưởng chương trình hỗ trợ phát triển kinh tế xã hội thuộc Nghị quyết 30a của Chính phủ. Nằm tiếp giáp trung tâm Huyện 1km về phía Đông, có diện tích tự nhiên 12.502,97ha chiếm 15,62% diện tích toàn Huyện. Địa hình của xã trải dài, phân tán không tập trung, các thôn làng trong xã bị chia cách bởi các dãy núi, vì thế làm cho việc liên thông giữa các thôn làng trong xã cũng như với các địa phương khác trong huyện gặp nhiều khó khăn. Chính vì với vị trí địa lý như vậy đã ảnh hưởng nhiều đến sự phát triển kinh tế xã hội của địa phương.
Toàn xã có 5 thôn/làng với 558 hộ, 2155 nhân khẩu, chủ yếu là dân tộc Chăm (86%) và kinh sinh sống. Tỷ lệ hộ nghèo của xã năm 2013 là 80,95 %. Ngành sản xuất chính của xã là nông - lâm nghiệp. Trồng lúa nước là ngành sản xuất có từ lâu đời của bà con nơi đây. Là một xã sản xuất nông nghiệp nhưng mạng lưới thủy lợi chưa được quan tâm, trong xã vẫn chưa có một hệ thống tưới tiêu nào phục vụ cho sản xuất. Chính vì vậy mà các hộ nông dân nơi đây chỉ sản xuất được một lúa Đông xuân.
Để làm ruộng người dân chủ yếu là sử dụng nguồn nước tự nhiên từ các con suối là chủ yếu. Mà đặc điểm của nguồn nước này thì thường là thiếu nước về mùa hè và thừa nước vào mùa mưa. Điều này cũng gây ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động sản xuất và đời sống của người dân sinh sống trên địa bàn xã, đặc biệt là ảnh hưởng lớn đến năng xuất lúa của bà con. Với trình độ kỹ thuật còn lạc hậu cộng vào đó sản xuất lúa còn phụ thuộc nhiều vào nước trời đặc biệt là đứng trước tình hình diễn biến khí hậu nắng hạn như hiện nay: nắng nóng kéo dài, mưa ít nên năng suất lúa đem lại không cao. Tuy vậy nhưng bà con quê tôi vẫn hăng say lao động không nãn chí. Người dân quê tôi thường gọi mùa gặt là “mùa vàng”. Cũng phải thôi, tới mùa gặt thì mọi người ai ai cũng tất bật bận rộn, cả người lớn, trẻ con, trai hay gái cũng đều ra đồng để thi nhau gặt lúa. Phụ nữ thì gặt lúa, đàn ông thì dồn lúa rồi gánh lên bờ, còn đám trẻ con thì chăn bò, nô đùa tung tăng, tiếng cười nói to, nhỏ, khúc khích thăng rồi lại trầm như một khúc nhạc du dương tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một bức tranh đồng quê thật đẹp. Mặc dù năng xuất đem lại không cao nhưng niềm vui luôn thấp thoáng những nụ cười tươi roi rói. Vì những hạt lúa này được làm ra nhờ nguồn nước trời, nên dù năng suất thế nào họ vẫn cho rằng đó là kết quả do trời ban tặng. Có thể coi mùa gặt là mùa vui nhất ở xã tôi, những bông lúa trĩu nặng là thành quả của bao tháng ngày mong chờ, chăm sóc, có cả trong đó những giọt mồ hôi, sự mong mỏi, hy vọng vào một ngày mùa no đủ của bà con nông dân vùng quê nghèo. Mùa gặt cũng là mùa vui chơi cho lũ trẻ làng, người lớn người nhỏ trưa hè đều ra suối tắm, nước suối vùng cao về mùa hè trong vắt và mát mẻ, nhìn là muốn tắm rồi, người dân quê tôi cũng thật thà chất phác như sông, như suối, như lúa vậy. Được mùa thì cứ rung rinh đung đưa vui đùa cùng nắng cùng gió mà không được mùa thì họ cũng vẫn vui, không bao giờ bi quan, tuyệt vọng.
Những ngày mùa gặt hái với những bông lúa vàng trĩu nặng được người dân gánh từ ruộng đồng về nhà, mang nặng nghĩa tình của người dân quê tôi một nắng hai sương để làm ra hạt lúa. Công việc đồng áng của nhà nông luôn nặng nhọc, vất vả nhưng hơn ai hết, chính họ là là những người nông dân thật thà chất phác, trong sáng và lạc quan dù trong bất cứ hoàn cảnh nào. Lúa chín vàng trên những cánh đồng bát ngát, người nông dân rộn rã với niềm vui thu hoạch, rồi đây trong sân nhà của mỗi gia đình đều có chung một màu đó là màu vàng của lúa, căn bếp của mỗi nhà có chung một mùi thơm của lúa mới.
“Đầu mùa gieo lúa, cuối mùa được lúa. Đầu mùa gieo đậu, cuối mùa gieo đậu”, đây là lối sống của người dân quê tôi, họ không hề đòi hỏi bất cứ một điều gì, họ luôn bằng lòng với những gì đang diễn ra xung quanh họ mặc cho ở đâu đó người ta bon chen, tranh đua, giành dật tất bật với cuộc sống sôi động thời hiện đại.
Mùa gặt của người dân quê tôi là vậy, tuy năng suất lúa không cao nhưng người dân quê tôi vẫn vui tươi và hạnh phúc. Đứng trước tình hình đó tôi luôn tự nhủ lòng mình phải tìm cách để đem lại năng suất lúa cao, không những giúp bà con đảm bảo được nguồn lương thực hằng ngày mà còn có thể kiếm thêm thu nhập từ sản xuất lúa.
Đây là vùng đất đã sinh ra và nuôi dưỡng tôi nên người, niềm vui của họ là niềm vui của tôi, nổi vui sướng của họ là sự sung sướng của tôi và niềm hạnh phúc của họ cũng chính là niềm hạnh phúc của tôi. Tôi hiểu và đồng cảm với bức tranh đồng quê này. Tôi ước gì người dân quê tôi sẽ luôn vui vẻ, mạnh khỏe, mong cho mọi điều tốt đẹp sẽ đến với tất cả mọi người.
Đây chính là lúc để tôi thực hiện được điều trăn trở bấy lâu nay, tôi sẽ cố gắn phấn đấu học hỏi, tiếp thu kinh nghiệm, tìm hiểu thêm về các loại giống lúa thích hợp với vùng cao thiếu nước như xã tôi để tăng năng suất. Đồng thời tôi cũng mong Đảng và nhà nước quan tâm tạo điều kiện xây dựng cho xã tôi các công trình thủy lợi để cung cấp đủ nước phục vụ sản xuất lúa, như vậy thì niềm vui của người dân quê tôi sẽ được nhân đôi.

 “Thành công là một cuộc hành trình
chứ không phải là điểm đến”